企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 内蒙古 呼和浩特 |
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姚经理 女士
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手机号码: | 15924448066 |
公司官网: | www.nmccky.com |
公司地址: | 内蒙古呼和浩特市军港酒店餐饮部长城烤鸭店 |
发布时间:2020-03-30 20:52:35
餐饮行业***常见的几种错误,90%的餐饮人都会犯的错误
(二)对餐饮没兴趣,又吃不了苦
首先,创业前一定要确定,这个事业自己是否感兴趣,如果不感兴趣,慎重考虑一下,因为兴趣是我们创业者***困难的动力,也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业,自古餐饮业被俗做“勤行”,因此懒人是做不了的
(三)地址没选好
很多餐饮创业者不重视选址,以为只要产品好自然会有顾客***。熟不知,选址是重中之重,不仅要看地段、更要看门店结构、展示面和流动向。
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餐饮的分类
餐饮服务许可证根据经营者的业态和规模实施分类管理,主要分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类。同时餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆。餐饮服务许可证更是增加了备注栏。要求标明食堂类名称和不能加工的产品;对经营类别和供应品种进行了更细致的界定,如:“学校食堂,工作会议餐地址,含凉菜,工作会议餐多少钱,不含裱花蛋糕,不含生食海产品”。据餐饮***邹金宏对餐饮中的实体餐厅分类,大体餐厅的分类如下:餐厅以不同的服务方式分,一般可分为:餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分就很多了。
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论餐饮回归传统,回归健康
“民以食为天”道出了中国先人对食物的崇拜,也道出了先人们对生存的追求,更体现了古时食物的供给不足和人们对食物的重视。
中国人对于食物有“五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充”的说法,与现代营养学强调的食物多样性相吻合。从“谷”“畜”“果”“菜”中,我们可以看到,其中的四分之三是植物,显示了中国人传统上以植物性食物为主,油吃得少的特征,与现代饮食习惯形成了鲜明对比,恰好告诉我们现代饮食的缺陷。
现代科学技术的进步丰富了食品市场,精细的食品不仅好吃,而且更客易消化和吸收,但却让我们与各种慢性***走得更近了。精细食物中的糖和脂肪吸收快,增加了胰岛的负担,长此以往,胰岛不胜重负。精制食物中的纤维成分少,不能刺激肠道充分蠕动,呼市工作会议餐,肠道更容易在这种情况下出现。现代加工食品还可增加其他部位的心脑血管等***的风险,因此传统上相对粗糙的食品更有利于我们的健康。
对比一下古今的饮食习惯,我们能更具体地体会到现代饮食的确是失大于得。因此,如果我们能将传统饮食有所回归,合理利用现代丰富的食物供给,工作会议餐推荐,以植物性食物为主,搭配好各种食物,限制盐,糖,油和精细加工的食物,我们就可以吃得更健康!
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