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餐饮行业天花板的设计注意事项

天花板的设计风格天花板吊顶装修材料大约有石膏板吊顶、矿棉板吊顶、铝格栅吊顶、玻璃天花板吊顶以及裸顶刷涂料等，选用装修材料需要与餐馆饭店的装修设计整体风格结合。

天花板的材料性价比石膏板吊顶主要区别的是使用“石膏板 木龙骨”还是“石膏板 轻钢龙骨”吊顶，若是考虑复杂的造型，选用木龙骨和石膏板更好的塑造造型；特殊风格的裸顶刷涂料也能更好的达到施工要求；或可以用木饰面、不锈钢、***板等烤漆其他的材料来进行吊顶；塑料格栅、铁格栅、铝格栅、塑料格栅质量比较脆，连锁餐饮服务，铝格栅质量好但价格更贵一点。天花板吊顶格栅有多种高度，高度不同，价格也不同，高度越高，材质越硬，越好安装。

天花板的设计要易于清扫餐饮行业经营场所的天花板设计要易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料脱落等情形发生。

避免选用超重材料餐饮行业设计天花吊顶时要避免使用超重的石材材料，以免承重超过设计标准，避免造成结构松动、墙体或顶部倒塌，造成安全隐患。

天花板设计的安全细节天花板装修要注意龙骨、框架的品种、规格、色彩、造形、固定方法、安装位置必须符合设计规定要求，确保安全可靠；龙骨、框架必须按有关规定做防火、防腐、防锈等处理，玻璃密封条、挤压严密，密封膏的耐候性、粘结性必须符合***现行的有关标准规定，保证使用要求，排列顺直均匀有序。

天花板吊顶的升高技巧要使室内有升高感，可利用天花板的装饰来处理。***简易的方法有两种：一是在天花板的***四周做上如画镜线似的凸轮状，涂上本色或所需浅色彩，既有美化室内作用，又能使房顶有升高感。二是将画镜线升高至墙壁与天花板的交接处，使墙与顶连为一体，似有升高房顶的作用。

餐馆饭店后厨的天花板餐馆饭店后厨的天花板需要离地面2.5m以上，小于2.5m的应采用机械排风系统，有效排出蒸汽、烟雾等。水蒸汽较多场所的天花板要有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其他半成品、成品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过，内蒙古连锁餐饮，应加设平整易于清洁的吊顶。食品处理区天花板应选用***、无异味、不吸水、不易积垢、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，天花板与横梁或墙壁结合处有一定弧度。

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客人心情不好的时候怎么做？

做好服务岗位，必须学会察言观色，感觉到客人有情绪的时候，一定要少说话，要讲就讲***，不然你的“啰嗦”可能会让他更加的不舒服。

对待不同的人，说话的语速和语气也不一样。举个例子，如果店里有老外来用餐，他们可能中文说得不好，那和他们进行沟通的时候语速要放慢，说完要问顾客是否听清了自己表达的内容，连锁餐饮店，如果没有要再放慢语速复述一遍，直到顾客听明白为止。

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我国餐饮业将逐步迈入智能化、融合化“新餐饮时代”

在日前举办的《中国餐饮报告2019》发布会上，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，连锁餐饮推荐，过去一年里，餐饮消费成为国内消费市场的重要力量，“餐饮行业已经从固有思维中的传统餐饮服务业向现代化餐饮服务业接轨，已经从单纯的手工劳作进入到运用科技发展的新时代”。

《报告》数据显示，2018年小吃快餐门店数量优势仍无可撼动，以44.3%的门店数量占比持续稳居榜首，且人均消费金额稳步提高。“小吃快餐是标准化、供应链发展***有潜力的品类，今后小吃快餐会为很多餐饮创业者提供一个非常肥沃的土壤。”餐饮垂直自媒体“餐饮老板内参”创始人秦朝说。

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